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バランスのとれた食生活は、健康の保持、増進に不可欠な要素です。
現代の日本では、栄養の偏りによる生活習慣病が増加し、栄養士の果たす役割にも大きな期待が寄せられています。
本学院の管理栄養科は、病態別栄養指導や在宅栄養指導ができる、臨床現場と予防医学等の医療知識のある管理栄養士の養成を目指しています。
4年間の課程を修了後、全員が栄養士免許と管理栄養士国家試験の受験資格を取得できます。
■管理栄養科は「チーム医療教育」プログラムに参加しています。
医療現場で適切な栄養評価を行い、栄養補給を含めた栄養管理のできる管理栄養士を養成します。
医師、薬剤師、看護師とチーム（NST）を組んで、患者さんの栄養管理ができる管理栄養士を養成します。
北里大学病院を始めとする北里関連4病院での臨地実習に力を入れ、医療現場に強い医療人を養成します。
北里大学病院
北里大学東病院
北里研究所病院
北里研究所メディカルセンター病院
北里大学病院
北里研究所病院
北里大学東病院
北里研究所メディカルセンター病院
聖マリアンナ医科大学横浜西部病院
東京厚生年金病院
新潟県立新発田病院
新潟県立吉田病院
新潟県立六日町病院
新潟県立十日町病院
新潟市民病院
市立ゆきぐに大和病院
新潟県厚生連病院
長岡赤十字病院
新潟県立がんセンター新潟病院
他
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基礎分野／生物学
生物学の共通性を通して生物の特性を理解し、人間の生命維持に必要な栄養学の基礎をつくる。細胞や遺伝子などからの生命考察や、生命の化学的特性を理解する。
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専門基礎分野／人体の機能
細胞、組織、臓器の機能に重点を置いて学習する。人体の生命現象を維持する個々の生理的現象と、それぞれの機能を関連づけて理解していく 。
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専門分野／消化器系臨床栄養学
消化器系の疾患別、病態別栄養アセスメント法を学ぶ。ケアプランの作成方法、栄養補給方法の決め方など、栄養管理、指導のあり方を習得する。
基礎分野
専門基礎分野
専門分野
4年次
臨地実習を行い、即戦力を養成。１〜３年次までの学習をもとに、専門性を高めていく。
●栄養学特論
●臨床栄養マネジメント論
●臨床栄養学特論
●栄養補給法実習
●総合演習
●卒業研究
●卒業文献講読
●臨床栄養学臨地実習
３年次
栄養と人体の関係を、臨床の視点から学んでいく。実習を通して、知識と技術を習得する。
●医学概論
●運動生理学
●栄養生化学
●臨床検査学
●臨床検査学実習
●食品加工学
●食品加工学実習
●食品流通論
●特殊環境栄養学
●栄養指導論
●栄養教育論実習
●カウンセリング論
●消化器系臨床栄養学
●循環器系臨床栄養学
●代謝・分泌系臨床栄養学
●臨床栄養学実習
●公衆栄養学実習
●栄養疫学
●給食経営管理論実習
●給食経営管理論臨地実習
２年次
生理学、病理学や解剖生理学などの医学関係を学びながら、食品、栄養学の知識を深める。
●心理学
●英語B
●公衆衛生学
●公衆衛生学実習
●健康管理概論
●介護福祉論
●栄養情報処理演習
●人体の機能
●解剖生理学実習
●基礎生化学
●生化学実験
●病理学
●疾病論
●食品学各論
●食品衛生学実験
●ライフステージ栄養学
●応用栄養学実習
●栄養教育論
●臨床栄養学総論
●公衆栄養学
●給食経営管理論
●フードサービス論
１年次
数学、化学、生物への理解を深めると同時に、食品と栄養、人体についての基礎知識を学ぶ。
●社会学
●化学
●化学実験
●生物学
●数学・統計学
●情報科学
●情報科学演習
●英語A
●体育健康科学
●体育実技
●人体の構造
●微生物学
●微生物学実習
●食の文化史
●調理学
●調理科学実習
●調理学実習
●食品学総論
●食品学実験
●食品衛生学
●基礎栄養学
●基礎栄養学実験
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