第6回
食の安全と予防医学
－現代社会における食・環境・健康－

シンポジウム：食の安全と予防医学－現代社会における食・環境・健康－を、下記のとおり開催いたします。どなたさまも奮ってご参加ください（参加費無料）。

平成20年10月24日（金）10：00～18：00

北里大学相模原キャンパス　Ｌ３号館４０９講義室

10:00～10:05	開催にあたって	北里大学学長柴　忠義
10:05～10:20	食品安全委員会の5年間の取組と今後の課題－カドミウムとヒ素を中心に－	内閣府食品安全委員会委員長見上　彪
10:20～10:40	北里大学の農医連携構想の現状	北里大学教授陽　捷行
10:40～11:20	食生活の現状と課題－健康維持・おいしさ・安全性の連携－	北里大学保健衛生専門学院講師多賀　昌樹・旭　久美子・大村　正史
11:20～12:00	水産物の機能と安全性	北里大学名誉教授神谷　久男
13:00～13:40	過酸化脂質と疾病	北里大学薬学部教授中川　靖一
13:40～14:20	サルモネラおよびカンピロバクター食虫毒－農の領域から－	北里大学獣医学部教授中村　政幸
14:20～15:00	海藻類多食者におけるヒ素による健康影響の問題点	北里大学医療衛生学部教授山内　博
15:20～16:00	農医連携における遺伝子高次機能解析センターの役割	北里大学医学部教授篠原　信賢
16:00～16:40	農医連携の架け橋としてのプロバイオティクスの可能性を探る	北里大学獣医学部教授向井　孝夫
16:40～17:20	機能性食品の可能性と限界	北里大学獣医学部教授有原　圭三
17:20～18:00	総合討論	相澤　好治・陽　捷行