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獣医学部には、人と動物の共存を地球規模で考える 「生物環境科学科」「動物資源科学科」「獣医学科」の3学科があります
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獣医学科
伴侶動物・産業動物・野生動物の病気と闘う獣医師を育成する。
動物資源科学科
動物生命の誕生から、人と動物の関係、食と健康の関係までを実践的に学ぶ。
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環境創成科学科
環境科学からデータサイエンスまで多分野を融合し、未来の地球ドクターを育成する。
生物環境科学科
野生動物から土、水・植物の環境まで実践的なフィールド科学を総合的に学ぶ。
大学院
研究を継続し、より深い専門知識の修得を目指すために。
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動物資源科学科
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准教授
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活動内容
食品科学系の講義と実習を主に担当しております。
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食用昆虫
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研究内容
代替食資源として期待される食用昆虫の栄養価および生理機能について、実験動物を用いて研究しています。
これまでの研究成果
食用昆虫は脂質代謝を改善する作用が非常に強いことを見出しました。
受験生へのメッセージ
未利用食資源の栄養価値や利用方法について一緒に勉強しましょう!
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落合 優
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未利用食資源の追究
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生涯学習
公開講座
7:46
新規食資源として期待される昆虫の魅力と課題(落合先生)
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バイオサイエンス系
濱野 美夫
栄養生理学研究室
教授